Sade yağ, özellikle baklava üretiminde büyük bir öneme sahiptir. Baklavanın katmanlarının çıtır çıtır olmasını sağlar ve lezzetini artırır. Ayrıca yüksek ısıya dayanıklı olması sayesinde pişirme sürecinde yanmaz, hamurun dengeli bir şekilde pişmesini sağlar. Geleneksel tariflerde ve usta ellerde sade yağ, baklavanın olmazsa olmazıdır.
Sade yağ, Türk mutfağının en değerli ve köklü lezzetlerinden biridir. Yüzyıllardır kullanılan ve %99 süt yağı içeren bu ürün, sadece doğal yöntemlerle üretilir. Tereyağının özüdür, tüm sağlıklı yemekleriniz için mükemmel bir alternatif sunar. Yemeklerde kullanılan sade yağ, doğal yapısıyla katkı maddesi içermez ve sofralarınıza lezzet katarken aynı zamanda sağlık da sağlar.
Sade yağ üretimi oldukça zahmetli bir süreçtir. Süt mayalanarak yoğurt elde edilir, sonra bu yoğurt ayrana dönüştürülür ve kısık ateşte uzun süre pişirilir. Sonunda geriye sadece %99 yağ kalır. Bu saf ve katkısız yağ, yemeklerinizde bir – iki tatlı kaşığı dahi kullanıldığında size yeter. Vücut sıcaklığında kolayca erir, bu da onu vücut tarafından hızla emilmesini sağlar.
Sade yağın faydaları saymakla bitmez. Kolayca bozulmayan, uzun süre saklanabilen bu yağ, sindirim sistemini destekler, mide asidi dengesini sağlar ve K2 vitamini açısından oldukça zengindir. Ayrıca, sade yağda bulunan bütirik asit bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirim sistemine çok büyük katkı sağlar.
Bize Ulaşın!
